日本国立癌症研究中心近日公布，果蔬吃得多，得胃癌的风险也随之下降，该研究成果已经在欧洲《肿瘤学》杂志发表。
这项研究涉及19万人，研究人员把调查对象一天内吃的混合蔬菜、黄绿色蔬菜、各类水果、混合果蔬按摄入量，由少到多分成5档，然后进行了约11年的跟踪调查。结果显示，无论男女，果蔬摄入量越多，罹患胃癌的风险越低。同时就发生于胃下部2/3处的胃癌而言，摄取混合蔬菜或黄绿色蔬菜量最少的人与其他人相比，患癌风险更大。
日本国立癌症研究中心预防研究部专家笹月静认为，果蔬中含有大量的植物活性成分，它们能抗氧化，对胃癌起到了很好地预防作用。(姚力杰)
